一年中楽しむことができる日本酒ですが、暑い夏はやっぱりキリっと冷えた日本酒がおいしいですね。
一般的に、冷蔵庫などで冷やした日本酒は「冷酒」と呼ばれています。
では、「冷や」とは何でしょうか？
実は「冷や」は、冷やした日本酒ではなく、常温の日本酒なのです。
その昔、冷蔵設備がなかった時代は、日本酒は常温かお燗（温めて飲む）かどちらかでした。
お燗ではなく常温のお酒＝冷たい方のお酒ということで、「冷や」と呼ぶようになったと言われています。
お水などでは、冷たいお水ください＝お冷やください と言ったりしますが、日本酒では常温のお酒のことを言うのですね。
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