春の訪れを感じるこの季節、日本酒にも“春限定”の特別な味わいが登場します。
花の香りややわらかな余韻、微かな甘み。
そんな春のお酒は、実は和食だけでなく、海外の料理とも相性が抜群なんです。
今回は、春に楽しみたい日本酒3種と、各国の料理とのマリアージュをご紹介します。
あわせて、お酒の味をより引き立てる伝統工芸の酒器もご提案します。
1. 豊香 春 純米かすみ酒（長野・豊島屋）
特徴：
うすにごりの優しい甘みと、ほのかなガス感。春霞のような口当たりは、初夏の穏やかな夜にぴったり。
相性のよい料理：
●スモークサーモンのサラダ
●エビの生春巻き
●シェーブルチーズとフルーツのカナッペ
軽やかでやさしい味わいが、香り高く繊細な料理と調和します。前菜や冷たい料理とともにどうぞ。
🎐 おすすめ酒器：
錫のタンブラーでひんやりとした飲み口を楽しむと、より一層爽やかさを感じられます。
2. 上善如水 純米吟醸（新潟・白瀧酒造）
特徴：
透明感があり、軽快でフルーティー。やや辛口でバランスがよく、食中酒としても優秀。
相性のよい料理：
●グリルチキンのシーザーサラダ
●カプレーゼやピザ・マルゲリータ
●蒸し鶏のネギソースがけ
香草やオリーブオイルを使った料理とも好相性で、リフレッシュ感のある味わいです。
🎐 おすすめ酒器：
スタイリッシュな黒漆の盃や、シンプルな陶器の片口で。自然素材の美しさとともに楽しめます。
3.一ノ蔵 すず音（宮城・一ノ蔵酒造）
特徴：
微発泡のスパークリング日本酒。優しい甘みと泡の清涼感が、初夏のアペリティフに最適です。
相性のよい料理：
●生春巻き
●白身魚のカルパッチョ
●フルーツサラダとリコッタチーズ
涼やかな味わいが、ハーブやフルーツを使った前菜と心地よく溶け合います。
🎐 おすすめ酒器：
淡青の有田焼盃や、ガラス製のぐい吞みで泡の美しさを楽しんで。
または、脚付きの小ぶりなワイングラスもおすすめです。
日本酒 × 世界の料理。春の食卓を、少し特別に。
季節の日本酒を、海外の料理とともに楽しむ。
そんな“日常の中の非日常”を演出してくれるのが、伝統工芸の酒器です。
錫合金のタンブラー、有田焼の盃、漆器のぐい吞み…。
手に取るたびに、どこか特別な気分になれる一品を、あなたの食卓に。
🌸 今夜は、器から春を迎えてみませんか？
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